Grazie alla presenza delle vitamine A, C, E, unitamente alla clorofilla, la spirulina si costituisce come un ottimo antiossidante.

È un’ottima fonte di proteine, che costituiscono quasi il 70% del suo peso, contro il 25% del pesce, il 35% della soia e il 14% dei cereali. Tuttavia, non contenendo la vitamina B12, non può essere utilizzata da vegani e vegetariani in completa sostituzione alle tradizionali fonti proteiche.

Contiene Omega-6, acidi grassi essenziali, non sintetizzabili in proprio dall’organismo, utili a contenere i livelli di colesterolo.

Molto ricca in sali minerali, ne bastano 10 grammi per coprire tra il 64% e il 200% del fabbisogno giornaliero di un bambino di età compresa tra 6 mesi e 3 anni (fabbisogno che verrebbe coperto con 38 grammi di cereali integrali).

Interessante, ai fini dell’assunzione, anche il bassissimo valore calorico e l’assenza di iodio, presente normalmente in alghe di tipo marino.